京海配资
惠州市精心打造的
环南昆山-罗浮山引领区218公里
“最美旅游公路”导览图已经上线！
这条宛如“环8字型”的绝美走廊
串联起博罗与龙门的山水人文精髓
惠州最美旅游公路手绘导览图来啦！
小编马上给大家介绍介绍
这条“最美旅游公路”上的美食吧
“无鸡不成宴”
可以说是广东人餐桌文化的一句至理名言
从家族围餐到朋友小聚
广东人的餐桌上往往都有一道鸡肉菜肴
龙门特色风味的山坑螺鸡煲
是一道被央视夸赞的美食
坑螺与胡须鸡
两种鲜美的食材激情碰撞
幻化出一钵醇厚的滋味
肌肉发达，味道鲜美的胡须鸡
与同样肉鲜味美的山坑螺搭配
便是鲜上加鲜
面对香气四溢的山坑螺鸡煲
口水泛滥了
眼睛被治愈
幸福指数逐渐上涨～
若想换种吃法
将山坑螺搭配紫苏同焖
鲜味十足
山坑螺虽然肉不算大
但特别爽脆
配搭其他佐料的野味
深深吮吸一口
螺肉连同着酱汁一齐送入口中
令人回味良久
金线莲炖鸡是博罗罗浮山一味
健康养生的药膳靓汤
采用当地药材金线莲和石斛
配上当地走地鸡京海配资
熬制2—3小时后
浓郁的汤头中散发着阵阵药香
不但口感悠长、味甘
还具有清热解毒、
润肺止咳、滋养胃阴等功效
博罗罗浮山土窑鸡以传统的制作手法
结合独特的调味秘方
配以千年古法在600℃高温窑制
皮脆肉嫩、汁多爽滑而闻名
是一道非常经典的惠州客家菜
鸡皮焦脆而清香
色泽金黄
将一只鸡腿拔下来
看里面的肉都冒着汁水
连皮带肉吃一口
焦香与肉香在口腔里融合
鸡肉嫩滑有味
真真让人回味无穷！
在惠州人的心目中
腊味是秋冬的传统标配
腊肉、腊肠、腊鸭......
种类繁多
不同地方做的腊味
更是各有特色
柏塘茶香腊味
把山茶元素融入腊味里
酥醪腊肉
以其味“甘香、爽脆与不腻”久负盛名
多祝腊味
品质上等，口齿留香
......
若想体验腊味与春笋的碰撞
竹笋炒腊肉是绝佳选择
腊肉渗透笋的清甜
咸鲜与脆嫩在舌尖交织
堪称“下饭神器”
这道菜香味浓郁，色泽诱人
鹅肉肥而不腻，酱汁浓香带一丝南乳甜
连骨头都入味！
让人垂涎欲滴
烹饪时，需先将配料填入鹅肚中
再用暗火碌烧
上乘的碌鹅皮脆肉香
香味由内而外
通透饱满京海配资
客家淋肉的制作工艺历经几百年演化
仍保存原汁原味
其口感香醇、肥而不腻
越蒸越能显示其传统食物的独特香味
是龙门独有的传统佳肴
此菜的特点是干蒸
保存方式比较特别
不需要放入冰箱里储存
只要每天干蒸一下就可以保存一个多月
客家酿豆腐是客家饮食文化中
极具代表性的一道传统菜品
以鲜嫩滑香、营养丰富闻名
深受大众喜爱
豆腐取代了中原的小麦面粉
酿入肉馅，神似饺子的美味
也一解客家人的乡愁
独特的历史，也让其制作工艺
跻身广东省非物质文化遗产名录
作为博罗福田镇的特色农产品
福田菜心已经有上百年的种植历史
滋养着一代又一代福田群众
这种菜心以植株高大、菜质鲜嫩、
清甜可口、爽脆无渣、菜味浓郁等特点
享誉全国
曾入选我国神舟4号太空培育品种
接连获评为国家地理标志农产品
和全国名特优新农产品
游南昆山水，食南昆观音菜
观音菜生长在山溪边，石堆中
是南昆独有的土产蔬菜
其叶形似韭菜，味道微辣、淡香
或为佐料或为主菜，别具一番风味
观音菜不但好吃，而且还有一个神奇的传说。
相传南昆山曾遭百年大旱，百姓祭天无果
观音大士闻声下凡，挥洒甘露
大雨即至，旱情得解
山间随后生出石蒜，助民度荒
后人感念观音，称石蒜为“观音菜”
新鲜的竹子
与米饭和鸡肉同蒸
清甜的米饭和竹子的清香渗入鸡肉里
一口下去
嫩滑香甜，太绝了
竹筒饭做法天然古朴
就地取材
不但保留了新鲜食材的营养
还有一股清香的竹子味
非常诱人
博罗非遗美食麻陂肉丸
制作工艺已有近百年的历史
经过数千次的捶打
肉片成为细腻肉泥
来上一碗麻陂肉丸汤粉
浓郁汤底配上爽滑肉丸
一口咬下包你大大的满足感~
大笼粄的读音与客家话“大本事”谐音
寓意着长辈对后辈的祝福
在博罗逢年过节、新婚喜庆、添丁升学、
乔迁入伙、宴席贺寿
都需要大笼粄来“撑撑场面”
它不仅仅是一道风味小吃
更是一个寄予祝福的符号~
艾粄（艾糍粑）
是清明粄其中一种
是一种美味的特色传统小吃
在客家区域广为流行及喜爱
艾糍粑以花生芝麻馅与红豆馅为两大“巨头”
晶莹剔透的糯米皮和着馅料
香酥脆糯一触即发
喜欢艾草味更浓郁的
可以选择无馅的艾粄
Q弹十足，满口艾草香
是不是都很想尝尝呢？
这就给大家推荐美食餐厅
快收藏好！
当车轮再次驶上环两山公路
蜿蜒的山路已化作味觉的地图
从山涧到灶台，从古法到创新
每一口都是对土地的深情告白
不妨循着香气
开启一场舌尖上的环两山自驾之旅！
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